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炊き込みご飯レシピ「本格！土鍋さんまごはん バターを添えて」
材料(4人前)
| さんま | 1本分 |
|---|---|
| しょうが | 20g |
| 米 | 2合 |
| 小ねぎ | 少々 |
| バター | 20g |
| Ⓐ | 薄口しょうゆ 15cc 濃口しょうゆ 15cc みりん 15cc 水 420cc 本だし 20g |
作り方
1
お米を研いで20分水に浸す。
2
さんまを3枚におろして、切り身にし4等分にする
3
さんまに軽く塩をふり、焼いておく。
4
土鍋に洗っておいた米を入れ、Ⓐを加える。
5
はじめ強火にして、沸騰したら弱火にし、水気がなくなるまで炊く。（沸騰してから約7〜8分）
6
焼いておいたさんまを土鍋に入れて5分蒸らす。
7
針しょうが、小ねぎ、バターを入れて出来上がり。
ポイント
土鍋の水気がなくなってから仕上げに10秒強火にして、おこげをつけるとGOOD♪
投稿日：2022/09/29
