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にんにくの香りが大人な味♪「ミニトマトとミックスナッツのアヒージョ仕立て」
材料(2人前)
| ミニトマト | 20個 |
|---|---|
| オリーブオイル | 100cc |
| にんにく | 2片 |
| アンチョビ | 2枚 |
| 鷹の爪 | 2本 |
| ミックスナッツ | 適量 |
| ローズマリー | 少々 |
| 塩 | 2つまみ |
作り方
1
鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、ガーリックオイルを作る。
2
手順①にアンチョビと半量のナッツを入れ加熱する。
3
よく洗い、水気を切ったトマト、ローズマリー・塩を入れ、トマトの皮が軽く破れる程度に加熱する。
4
お皿に移し、残りのナッツ、ローズマリーをキレイに飾れば出来上がり。
ポイント
にんにくは潰して香りを出します。
投稿日：2020/10/02
