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北海道日高乳業モッツァレラ[ひとくちチェリータイプ]を使った「チーズ入りカツレツ」
材料(4人前人前)
| 北海道日高乳業モッツァレラ[ひとくちチェリータイプ] | 24個(2袋) |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 2枚 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| トマト缶 | 1缶(約400g) |
| ベビーリーフ | 1パック |
| 小麦粉、たまご、パン粉 | 適量 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| バター | 1片 |
| 塩 | 小1 |
| 砂糖 | 小2 |
作り方
1
むね肉をななめ半分に切り、1枚ずつ切り込みを入れる。
2
塩・こしょうで下味をつけ、切り込みの間にモッツァレラチーズを3個ずつちぎって入れる。
3
小麦粉、卵、パン粉の順で鶏肉にパン粉つけする。
4
フライパンに油を引いて、両面に焼き目をつけ、きつね色になったら150℃のオーブンで7分焼く。
5
焼いてる間にトマトソースを作ります。たまねぎとにんにくを粗みじん切りにして炒め、トマト缶を入れて調味してひと煮立ち。焼き上がったら、皿にトマトソースを引いて、カツレツを半分に切ってのせる。
6
最後にモッツァレラチーズを半分に切って、ベビーリーフと共に飾り、完成。
ポイント
オーブンがない場合は、蓋をしたフライパンで蒸し焼きにすればOK！
投稿日：2021/08/10
