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完熟トマトでさらに美味しさUP「ごろごろトマトのバター＆チーズ生パスタ」
材料(2人前)
| 生パスタ(1食) | 130g |
|---|---|
| トマト | 2個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ベーコン | 80g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| にんにく | 1片 |
| バター | 20g |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ゆで汁 | 大さじ2 |
| パルミジャーノチーズ | 適量 |
| バジルの葉 | 適量 |
作り方
1
たまねぎをスライスし、ベーコンを拍子切り、トマトは湯むきして皮をむいて1/6カットする。にんにくは千切りにカットしておく。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくがきつね色になるまで炒める。
3
たまねぎ、ベーコンを炒め、トマトを加える。
4
バターを加え、塩・こしょうをふり、パスタとゆで汁を入れてよく混ぜて乳化させ、弱火で少し煮詰めパルミジャーノチーズをふり、混ぜ合わせれば出来上がり。
ポイント
完熟トマトを使うとより一層美味しさUP!
生パスタがなければ乾麺でもOK
生パスタがなければ乾麺でもOK
投稿日：2020/10/02
