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おもちdeフレンチ「舌平目のムニエルもちはさみ」
材料(4人前)
| おもち | 80g |
|---|---|
| 舌平目 | 200g |
| サラダ油 | 40g |
| バター | 40g |
| 小麦粉 | 少々 |
| 塩こしょう | 少々 |
| バター（ソース） | 80g |
| レモン汁（ソース） | 少々 |
| しょうゆ（ソース） | 少々 |
作り方
1
舌平目を3枚におろして、全体に塩こしょうをする。
2
①におもちを挟んで、小麦粉をつけ、バター・サラダ油でムニエルにして火を通す。
3
舌平目を取り出し、バターをフライパンに入れ加熱し、気泡が小さくなったらレモン汁と醤油を入れてソースを作る。
4
ムニエルした舌平目にソースをかけて完成。
ポイント
小麦粉を薄くつける。
投稿日：2023/01/23
