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フリクリレシピ

鶏もも肉のパリパリ葱塩焼き
とり喜多 さん直伝
鶏もも肉のパリパリ葱塩焼き
絶品ペアリングレシピ「鶏もも肉のパリパリ葱塩焼き」
材料(2人前)
鶏もも肉300g
塩小さじ1/4
万能葱（小口切り）少々
糸とうがらし少々
Ⓐ長葱（みじん切り）1/2本
Ⓐごま油大さじ1
Ⓐレモン汁小さじ2
Ⓐ鶏ガラスープの素小さじ1/2
Ⓐおろしにんにく少々
Ⓐ黒こしょう少々
作り方

1

鶏もも肉に塩を振る。

2

中弱火で焼き、脂を拭き取りながら皮をパリッとさせ、裏返して中まで火を通す。

3

Ⓐを混ぜ合わせる。

4

器に鶏肉を盛り付けて③のたれをかけ、万能葱、糸とうがらしをのせる。
ポイント
鶏肉の皮に油を塗るだけで皮の仕上がりが変わるんです。パリッパリになりますよ！片面焼きの場合は鶏もも肉を皮目から焼き、パリパリになったら裏返して下さい。

投稿日：2026/10/29