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子供も喜ぶ「厚揚げと鶏の梅照り焼きのとろ〜りチーズサンド」
材料(4人前)
| 厚揚げ | 4枚 |
|---|---|
| 鶏肉(もも) | 1枚 |
| とろけるチーズ | 4枚 |
| 梅干し | 4個 |
| 大葉 | 4枚 |
| 合わせⒶ | 水 180cc 濃口しょうゆ 30cc みりん 30cc 砂糖 大さじ3 酒 30cc |
| 小麦粉(薄力粉) | 少々 |
| 塩、こしょう、油 | 少々 |
作り方
1
鶏肉に塩・こしょう・小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼く。
2
焼き目がついたら、合わせⒶを加え梅干しを入れる。煮汁にとろみがつき、照りが出ればOK。粗熱が取れたら3mm程度に切っておく。
3
厚揚げを半分にスライスし、半分に切った大葉、チーズ、照り焼きにした鶏、種を取った梅干しの順に挟み込んでいく。
4
トースターなどで、5分ほど焼く。断面が大きく見えるように斜めにカットして盛り付ける。
ポイント
具材が厚揚げから、はみ出さないように仕上げると見た目も良い。
投稿日：2021/05/15
