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季節感じる「秋なすとカマンベールのトマトソースパスタ」
材料(2人前)
| なす(あらかじめ揚げておく) | 小1本 |
|---|---|
| トマトソース | 200cc |
| カマンベールチーズ | 1/2個 |
| アンチョビ フィレ | 2本 |
| オイル | 大さじ2 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ山盛2 |
| ワイン | 大さじ2 |
| バター | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| パスタ | お好み |
作り方
1
フライパンにオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを入れ火をつける。
2
にんにくの香りがたってきたら、アンチョビ フィレを入れ、オイルの中でお箸を使って、アンチョビをほぐす。
3
アンチョビがよくほぐれたら、ワイン・バターを加え、混ぜる。
4
トマトソースを入れ、塩で下味をつけておいたなすを加え、煮立ってきたら火を止める。
5
カマンベールチーズ(お好みの大きさにカットしたもの)をのせる。
6
茹で上がったパスタをソースと絡めたら出来上がり。
投稿日：2021/04/28
