「割引券」「値引」「〇〇サービス」満載！ クーポンinウェブ！
トップ
お知らせ
イベント情報
フリクリに掲載
配布スポット
フリクリコラム
グルメ
フリクリレシピ
これぞ“北海道名物”「鮭のちゃんちゃん焼き」
材料(4人前)
| 生鮭 | 4切 |
|---|---|
| キャベツ | 1/2個 |
| たまねぎ | 1個 |
| にんじん | 1/3本 |
| しめじ | 1パック |
| バター | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| 合わせⒶ | 味噌 大さじ6と1/2 酒 大さじ4 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ2 |
作り方
1
生鮭は塩・こしょうをふっておく。
2
キャベツはざく切り、たまねぎは約1cm幅に切り、にんじんは5mm幅の短冊切り、しめじは石づきを落とし、ほぐす。(野菜はお好みで代用OK)
3
ホットプレートを160℃程度に熱し、バターを入れ、生鮭を身から焼く。焼き色がついたら裏返して皮目も焼く。
4
鮭のまわりに手順②の野菜をのせ、混ぜ合わせた合わせⒶを上からかけて、フタをして蒸し焼きにする。
5
火が通ったら、鮭の身をほぐし、野菜と混ぜ合わせる。
ポイント
生鮭は身から焼いてください
投稿日：2021/04/28
