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鍋の常識が覆る！「さんまの香り豊かな醤油鍋」
材料(4人前)
| 生さんま | 2尾 |
|---|---|
| 白菜 | 1/4個 |
| えのき | 1個 |
| しめじ | 1/2個 |
| 笹ごぼう | 100g |
| 長ねぎ | 3本 |
| 有馬山椒 | 少々 |
| 新生姜 | 50g |
| 割下Ⓐ | しょうゆ 150cc みりん 300cc 砂糖 150cc 酒 75cc |
作り方
1
すき焼きに使用する鍋野菜を下ごしらえする。(基本何でもOK)
2
新生姜を千切りにし、生さんまを3枚におろして食べやすい大きさに切る。
3
鍋に生さんま、新生姜、鍋野菜の順に加えて、割下を入れてから中火で煮る。
4
程よく煮えたら完成！(仕上げに、有馬山椒などを加えると味がしまります)
ポイント
日本酒や白ワインのおともに
投稿日：2021/04/28
