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しゃぶしゃぶをワンランクアップ「ねぎ鍋(豚しゃぶバージョン)」
材料(4人前)
| 京ねぎ | 4〜6本 |
|---|---|
| 豚バラ肉(スライス) | 500g |
| 豚ロース肉(スライス) | 500g |
| 白菜 | 適量 |
| 豆腐 | 適量 |
| きのこなど | 適量 |
| 合わせだしⒶ | 昆布だし 10に対して 薄口しょうゆ 1 みりん 1 |
| 塩 | 適量 |
| 薄口しょうゆ | 適量 |
作り方
1
京ねぎを笹形に薄切りにし、あらかじめ白菜・豆腐・きのこ・などはお好みの大きさに切る。
2
鍋に合わせだしⒶを入れ、京ねぎもたっぷり入れる。
3
鍋が沸いたところで、豚肉を“しゃぶしゃぶ”し、ねぎをたっぷり巻いて、溶き卵をからめて食べる。
4
ある程度、豚肉を食べ肉だしが出たところで、お野菜を入れ、お好みでポン酢などで食べると二度美味しい♪
ポイント
鯛やメジナなど白身魚でも美味しい！
投稿日：2021/04/28
